说到布丁大家应该都不会感到陌生的吧，布丁的味道确实是比较好的，特别手女孩子的欢迎。而且吃布丁的时候心情会比较好，产生愉悦的感觉。对于这么好吃的东西，我们爱吃的美眉们一定很想知道布丁可不可以自己在家就能做对吧？那么，现在我就来说说焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法吧。

主料：奶粉50g细砂糖40g

方法/步骤：

1、把奶粉（50g）用热水洛龙区癫痫病医院可信(350g)冲开，搅拌均匀。

2、把细砂糖（40g）放入牛奶内搅拌融化

3、把香草精（5g）放入牛奶内搅拌均匀，备用

4、将4个鸡蛋均匀打散

5、然后将牛奶倒入蛋液中（边到边搅拌）

6、然后将混合的牛奶和蛋固原原州区癫痫十大医院液用过滤网进行过滤（将蛋筋和泡泡过滤掉），至少过滤两遍。这保定市癫痫病的治疗医院在那样布丁液就完成啦！

7、然后将细砂糖（100g）和冷水（30g）放入厚底锅内用小火煮

8、在糖水未煮沸之前，千万不要东西去搅拌，等到糖水煮沸后，轻轻转动锅，使得未融化的糖能够融化（这时候也不能搅拌，只能轻轻晃动锅）

9、在糖水未变成褐色的时候要不时的晃动锅，等到糖水变成褐色的时候，就可以关火了，然后轻轻晃动锅，然后再把热水（25g）倒入锅内（这时糖水会飞溅，要小心）

10、然后，将糖水倒入布丁容器内，待冷却凝固后将布丁液倒入布丁容器内，蒙上保鲜膜，然后放入锅内大火隔水蒸个20分钟就差不多了。

注意事项：

熬制焦糖时要用小火，不能用东西去搅拌；要等焦糖凝固了再倒入布丁液。

怎么样？小编介绍的焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法非常详细吧，相信大家看了之后都能够学会的。布丁在冷藏后口味更佳，所以在夏季非常适合吃布丁。但金昌癫痫病医院可信是也要提醒一下比较注重身材的女士们，焦糖布丁吃多了可能会长胖哦，所以也不能一次吃太多了。