人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候怒江州小孩癫痫病治疗医院都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍鱼香鸡丁这道菜的做法。

1.1鸡肉如果是冰冻的要自然解冻，中午炒早上拿出来解冻，不要用微波炉什么的解冻。炒之前还要回一下温，用一个大一点的碗或盆装一点40-50度左右的热水河南省治疗羊癫疯最好的医院是哪里隔水把碗里的鸡丁向一个方向搅拌。让鸡丁表面的温度升高，这样下锅后能缩短炒的时间，肉就要嫩一些。如果是鲜肉就不用了。这就是我说的多两步中的第一步

2.2鸡肉切成1cm见方的丁，青椒、红椒、洋葱切成1cm见方的块，葱切细，泡仔姜、生姜、泡小米辣蒜切成粒，郫县豆瓣剁细

平凉看癫痫病到哪家医院3.1切好的青椒、红椒、洋葱里放一丁点盐拌匀

4.2把切好的鸡丁里放入一小匙淀粉、少许盐、生姜米、滴几滴水用手抓匀再向一个方向搅拌一下

5.用一小碗放一小毕节市癫痫病哪种治疗最好匙淀粉、放一大匙生抽、一小匙醋、一大匙蚝油、一小匙糖、一点味精、一大匙水兑成鱼香汁待用，注意要搅拌一下，不然糖不会化

6.炒锅放油烧到7-8成热，倒入码好味的鸡丁快速翻炒两下，下郫县豆瓣、泡仔姜泡辣椒、蒜米快速翻炒几下、当郫县豆瓣出红油了就把鸡丁铲起来，油留在锅里，（这就是我说的多两步中的第二步）。因为配菜倒下去时有温差，还有配菜里或多或少都有水分，家里不可能象饭馆里这么大的火这样导致肉炒的时间延长肉变老

7.下青椒、红椒、洋葱翻炒几下

8.把铲起来的鸡丁再倒下去和青椒、红椒、洋葱一起快速翻炒两下

9.把花生米倒入，把兑好的鱼香汁倒入翻炒两下起锅撒上葱花就行了

为大家介绍的鱼香鸡丁的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！