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老家肉饼怎么样呢

现如今生活中很多人都喜欢吃一些比较特色癫痫病大发作的小吃,这样味道好,而且也比较独特,吃惯了大鱼大肉的我们,想吃一些比较特色的肉类食品,那么肉饼就是其中的一道,营养价值丰富,还有丰富的蛋白质,肉饼简单,花样也很多,适合大多数人的口味选择食用。

现实生活中,有很多朋友们喜欢吃肉饼,但自己做的肉饼总是感觉不好吃。为了让大家都能吃到美味可口的肉饼,今天给大家推荐一种美味家常肉饼的做法,供朋友们参考。现将具体做法详细介绍如下,你可以用心学习哟。

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现实生活中,有很多朋友们喜欢吃肉饼,但自己做的肉饼总是感觉不好吃。为了让大家都能平凉癫痫病医院排名吃到美味可口的肉饼,今天给大家推荐一种美味家常肉饼的做法,供朋友们参考。现将具体做法详细介绍如下,你可以用心学习哟。

家常肉饼的原料:面粉500克,去皮五花肉500克,水约250毫升。

家常肉饼的配料:大葱3根,生抽酱油1勺(15毫升),老抽酱油1勺(15毫升),蚝油1勺(15毫升),甜面酱2勺(30毫升),香油1勺,植物油(拌馅用)1勺,胡椒粉少许,五香粉少许。

家常肉饼的做法:

用大约40度的温水和面,一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面,当面粉呈现碎碎的小片片时,水就差不多了,就该用双手和面。面要和得不沾手、不沾盆,光光滑滑,软度和耳垂差不多。盖上湿毛巾,醒大约30分钟。

葱切葱花,五花肉切成小小的细丁,有多小呢,差不多和松仁差不多小吧。将肉馅放入大碗中,加入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉。拌入炒菜油。加小儿癫痫的症状入葱花。倒少许香油拌匀。

和好的面擀成长方片。在面皮的3/4面积上涂上一层馅,但是边缘要“留少许白”。连着馅料,将面皮的1/4提起,向下折叠,再折叠。将没有涂馅的面皮提起折叠,包好。四周封好口后,用手轻轻按压饼并整型,将饼的边缘切去。

平底锅放少许油,油四成热时放入饼,盖上锅盖,以中大火烘,待饼鼓起时转小火继续烘,一面烤好后翻面烤另外一面。

提醒:面粉不同,吸水率不用,所以面粉与水的比例仅是参值。

简单美味的肉饼,花样和做法都是很简单的,这一道做法没有太大的油腻感,吃起来平凉癫痫病医院排名也很丰富,可以选择用平底锅煎炸,如果是给减肥的朋友们吃,可以用橄榄油,这样不仅仅具有减肥瘦身功效,而且也并不会太腻。