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网络订餐呼唤监管APP

对网络订餐这一新行业来说,靠行业摸着石头过河,逐步长大成人,风险比较大。外部监管如不跟进,网络订餐服务有可能成为食品安全的高风险地带。

16日,针对媒体曝光的饿了么网络订餐平台,各地纷纷开展调查和处罚。有个煤气灶,就能开餐饮店吗?上海市食药监局局长阎癫痫病人如何护理祖强认为:网络订餐平台掌控食品安全的能力,与其扩张速度不匹配,导致问题一再暴发。

有个煤气灶,就能开餐饮店吗?实在是一种反讽。实体餐馆湖南有哪些癫痫病专科医院要求严格,证照少一样都开不了张,网络订餐反倒给无证经营的食品黑作坊开了一扇门,借外卖APP大行其道。在社会各界高度重视食品安全的今天,黑餐治疗老年癫痫的方法馆充斥网络订餐平台,无异于倒行逆施,是大家不愿意看到的结果。互联网可以+餐饮,但决不能+食品安全风险。

网络订餐平台掌控食品安全的能力,与其扩张速度不匹配,这种判断也没有冤枉那些网络订餐平台。网络订餐平台开始布局时,为了抢占更大的市场份额,往往设置较低的准入门槛。再加上,一些市场经理为了完成工作量、拿到提成,对加盟餐馆多半睁一只眼闭一只眼。雨下得大,水流得急,难免泥沙俱下。

一个新兴行业,发轫之际,内部缺少行业规范,外部缺乏法律法规,乱也许是必经阶段。当行业发展到一定阶段,经过反复洗牌之后,笑到最后的胜者,下一个角色便是行业规则的制定者、行业秩序的维护者。食品安全重于泰山,对网络订餐这一新行业来说,靠行业摸着石头过河,逐步长大成人,风险比较大。随着懒人经济迅猛发展,外部监管如不跟进,网络订餐服务有可能成为食品安全的高风险地带。

新修订的食品安全法算是与时俱进,将网癫痫病频繁发作怎么办络食品交易纳入监管视野,首次明确:网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者负责,交易平台应对入网经营者实名登记、审查许可证。谁的监管成本最低,谁负最大的监管责任,符合正义原则。只不过,责任与行动之间,存在太多不确定性,自觉只是一种连接方式,当自觉靠不住时,外部力量如何发挥作用,便是法律法规制定时必须考虑的选项。

毋庸讳言,网络订餐是一个新兴行业,其监管远比实体餐馆要难得多,线上要管,线下也要管。但也有优势,网络平台是一个公开、透明的平台,信息获取成本不高,客户看得见,监管者更加看得见。只不过,监管部门要创新监管手段,一是将事后监管提前到事前监管,对网络订餐平台进行动态化、常态化的线上监控,并与线下检查结合起来,实现无缝对接;二是依法从严,对违反食品安全法的行为进行查处,重典治乱,倒逼平台提高自律水平。

本报特约评论员连海平