鱼，是一种很受欢迎的食材，尤其是一些孕妇，会因为孩子而选择多吃鱼，吃鱼的好处有很多，比如会使人变聪明，有助于人体发育，还能降低胆固醇。但是如果爱吃不会做就只能去吃外面饭店的鱼，与其吃饭店的东西，还不如自己学会做，既可以吃到有营养的鱼汤，也能享受这个过程，下面给大家分享鱼汤的正确做法。

【黄骨鱼汤】

原料：黄骨鱼、葱、姜、盐、食用油。

制作过程

1、黄骨鱼去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干鱼身表面的水份；卖鱼的地方都可以帮助开膛去内脏，但回到家还需要仔细清洗。这种鱼没有鱼鳞，但是鱼身比较滑，有粘液，洗的时候要注意。

2、炒锅上火烧热，放少许食用油，放点姜片进去炸香。

3、把清洗过的黄通化市最大癫痫病医院骨鱼放进锅里煎，两面都需要煎，煎的过程中黄骨鱼表面的鱼皮会破损，没关系的；（我这里做了三条鱼，但做鱼汤只用了其中的一条鱼，剩下两条按照正常的做法炖着吃了）。

4、煎好的鱼里放点葱，一起煎出香味。

5、取出其中一条煎好的黄骨鱼，用刀切成三段，因为破壁机的机身没那么大，所以切成小段会比较好放进去。

6、把三段鱼块放进破壁机，加入温热的白开水，我把水量加到800ml的位置，然后安装好破壁机，通电，选择“鱼汤”程序，下面的事情就不用我管了。

7、等破壁机响起提示音时，鱼汤就做好了。从透明的玻璃杯体外就能看到，鱼汤又浓又白，而且滚烫滚烫的，断电后将杯体取出，小心烫手。

8、好了，打开盖，加点盐搅拌一下调味，细腻营养的全鱼汤就做好了。

营养价值

1，鲫鱼

有益气健脾、利水消肿、云南省有没有猪婆疯医院清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼嘉峪关儿童医院能治癫痫病吗油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

2，鲤鱼

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

3，鲢鱼

有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

4，青鱼

有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。