宜宾新闻网11月27日讯(朱和强兰英涛)为切实加强敬老院食堂食品安全监管,近日,珙县食品药品监管局到孝儿片区开展敬老院食品安全专项检查行动,检查了孝儿镇、恒丰乡、仁义乡的敬老院食堂建设、食品安全状况。
一查证照情况。检查辖区内敬老院治疗癫痫最好的专业医院食堂的证照情况,看是否持有餐饮服务许可证和从业人员健康证,以及证件是否过期。
二查安全责任。检查食品安全承诺及安全责任的落实情况,落实敬老院负责食品安全工作第一责任人的安全责任,增强安全责任人对食品安全监督监管的责任心。
三查票证索取。检查敬老院食堂食品原料进货时的索证索票情况,检查是否严格落实食品采购进货查验制度和单据按规定留存制度。
四查操作
五查环境卫生。检查敬老院食堂是否卫生整洁,餐饮器具清洗消毒是否规范,是否有完备的防蝇防尘设治疗癫痫病的专科医院施等。
此外,执法人员在检查过程中坚持谁执法、谁普法的法治理念,通过对食堂工作人员讲解相关食品安全法律法规,普及食品安全常识,强化从业人员的食品安中医治疗癫痫病的好处全守法意识。
通过此次敬老院专项检查行动,进一步规范了食品安全管理,提高了辖区内敬老院食堂食品安全责任意识和操作规范业务水平,有效保障了敬老院老年人的舌尖上的安全,有力地推动了睡眠型癫痫有哪些症状我县创建省级食品安全示范县。