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夏季高温引发食物变质如何预防食物中毒_dxb.120ask.com

很多人在度过漫长夏季中都很重视防暑防晒,而忽视了防止食物中毒,夏季各种蔬果上市,或者是经常有隔夜饭等,这些食物都存在着食物中毒的可能,在这小编提醒大家,夏季饮食应尤为注意食物中毒!

夏季容易引起食物中毒的原因除了温、湿度的因素外,夏季导致食物中毒的主要原因还有四个:首先,夏季适逢旅游旺季,外出旅行者食物中毒的发生几率随之增高;第二,随着扁豆的大量上市,食用未做熟的豆角引癫痫病发作症状起的中毒呈逐步上升趋势;第三,从业人员操作污染、食品储存加工不当或生熟交叉污染等;第四,无证无照餐饮单位的卫生条件和管理较差,特别是城乡接合部或外来务工人员聚集地,食物中毒的发生几率北京正规癫痫医院也相对较高。

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预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖,大致要注意8条:

一、挑选食品,要选择新鲜、无变质的。

二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。

三、挑海鲜,最好选择活的。

四、为防止熟新疆治疗癫痫病重点医院食被细菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开;做凉拌菜一定要洗海口癫痫病专科医院净消毒,最好不要吃隔顿凉拌菜。

五、冰箱里存哈市哪家癫痫医院看的好放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡,决不能把冰治癫痫权威医院箱当作食品保险箱。

六、有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍珠海专业治疗癫痫病医院有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过2小时。

七、癫痫哪家治疗的好坚持锻炼,提高机体抵抗疾病的能力。

八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。

食物中毒的特点:

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物后,发病很快停止。

2、潜伏期较短,发病急剧,病程亦较短。

3、一般无人与人之间的直接传染。

4、所有中毒者的临床表现基本相似,一般表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。

只要从以上几个方面入手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,从而预防食物中毒,保证我们的身体健康。