很多人在度过漫长夏季中都很重视防暑防晒，而忽视了防止食物中毒，夏季各种蔬果上市，或者是经常有隔夜饭等，这些食物都存在着食物中毒的可能，在这小编提醒大家，夏季饮食应尤为注意食物中毒!

夏季容易引起食物中毒的原因除了温、湿度的因素外，夏季导致食物中毒的主要原因还有四个：首先，夏季适逢旅游旺季，外出旅行者食物中毒的发生几率随之增高;第二，随着扁豆的大量上市，食用未做熟的豆角引癫痫病发作症状起的中毒呈逐步上升趋势;第三，从业人员操作污染、食品储存加工不当或生熟交叉污染等;第四，无证无照餐饮单位的卫生条件和管理较差，特别是城乡接合部或外来务工人员聚集地，食物中毒的发生几率北京正规癫痫医院也相对较高。

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预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：

一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。

二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。

三、挑海鲜，最好选择活的。

四、为防止熟新疆治疗癫痫病重点医院食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开;做凉拌菜一定要洗海口癫痫病专科医院净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。

五、冰箱里存哈市哪家癫痫医院看的好放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰治癫痫权威医院箱当作食品保险箱。

六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍珠海专业治疗癫痫病医院有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。

七、癫痫哪家治疗的好坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。

八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。

食物中毒的特点：

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物后，发病很快停止。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

3、一般无人与人之间的直接传染。

4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。