做法一：

食材：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。

做法

1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

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2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。

3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。

4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

做法二

【原料】冬笋(或春笋)600克。

【调料】花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。

【制法】

(1)将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。

(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。

做法三

油焖笋的原料：春笋

油焖笋的配料：葱

油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖

油焖笋的做法：

1、春笋去壳焯水，将焯过水的青少年癫痫病症状笋切成滚刀块（切条也可以）。

2癫痫的症状有哪些、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。

3、用锅铲将笋翻炒一下。

4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。

5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。

6、再加点料酒。

7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。

以上就是油焖笋的家常做法，希望我们的介绍能让你对于油焖笋有着非常好的了解。随着社会的发展，许多人都认识到了天然的食材是最珍贵，最健康的。并且因为笋的营养价值高，所以对于笋的需求也越来越大。笋除了可以油焖外，如果你喜欢吃酸的，可以弄成酸笋。如果你喜欢喝汤，把笋和排骨放在一起炖，味道会拉萨治疗癫痫病权威医院更鲜美哦。