近日，遂宁市食药监管局与市教育局联合下发《关于开展2015年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，正式启动全市春季学校食堂食品安全专项检查工作，并提出具体要求：一是高度重视，明确责任。

结合实际制定专项检查方案，做到职责落实到基层，一级抓一级，层层抓落实。二是突出重点，抓好落实。重点检查学校食堂和学校周边食品经营单位的持证情况;是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用沈阳癫痫病专业医院盐或非食品原料等情况;是否存在滥用添加剂;是否按规定进行食品留样和记录等。专项检查要做到学校食堂全覆盖，检查过程不打招呼，不留情面，发现一起查处一起，形成学校食堂食品安全监管的高压态势。三是强化宣传，营造氛围。中医治癫痫的效果如何强化学校食堂食品安全专项检查的舆论宣传，及时曝光查处的典型案件，营造强大的舆论声势。同时，充分调动群众举报投诉的积极性，发挥群众监督作用，营造人人关心学校食品安全的良好氛围。

国内餐饮业将走明厨亮灶学校食堂是第一批

没有太大的成本投入，学校食堂大厅装有可视屏幕，后厨工作场景全天候接受师生监督，甚至家长通过手机终端能见到整个食堂操杭州哪家医院治疗癫痫病最好作的过程这是广东、浙江部分大中学食堂中的景象。

《经济参考报》记者近日从消息人士处获悉，未来国内餐饮业必须走明厨亮灶方向，而那些有条件、易执行的学校和单位食堂将是第一批吃螃蟹的。学校就餐人群庞大，最易发生食品安全事件。目前教育经费投入比较充足，阳光厨房不需要太大的投入成本，只要教育部门支持就能很快降低食品安全事件的发生率。他说。

广州大学城食堂改造获大力支持中午11点，正值学生就餐的高峰

广州大学城内的广东工业大学食堂大厅内，食品安全视频监控系统切换着烹饪间、洗消间、备餐间、仓库等食品加工制作、仓储等关键环节操作人员的加工制作过程。而后厨早已空无一人，但所有烹饪用品全部安置到位，餐厅工作人员说，后厨的繁忙时间段出现在中午10点前。

廣東工業大學校長陳新介紹，全校學生食堂共有14所，目前已引入2800萬元社會資金對8所學生食堂進行創A級食堂升級改造。食堂安裝視頻監控系統，接受師生、家長、執法部門的監督，對學校食堂是一種無形的壓力，學校食堂要將衛生的環境、良好的設備和規范的操作展示在公眾面前，必將加強食品安全管理，促進學校食堂軟硬件的升級改造，努力打造明廚亮灶。他說。

学校食堂食品安全监管历来是监管的重点和难点，同时也是食品安全的薄弱地带。目前广州的4万多家餐饮单位中就有学校食堂33成都治疗癫痫病南宁癫痫病专科医院的医院哪家最好00余所，占餐饮单位总数的7.7%。因此，广州市哪里治疗癫痫病最好在开展餐饮服务食品安全示范工程中，尤其重点推进示范学校食堂和明厨亮灶建设工作。