可能大部分人去买莲藕的时候都不会注意,有的莲藕看以人们会争先恐后的买这种莲藕,实际上这种做法是很危险的,因为这有可能是漂白莲藕。
一、漂白莲藕的危害
为了使莲藕看起来卖相好,全国各地均有出现过漂白莲藕的现象。有临沂治疗癫痫病专家表示,如长期摄入亚硫酸盐等添加剂可能会影响身体健康,轻则恶心、腹痛、胃部不适,重则损肝伤肾。
二、相关知识
1、漂过的莲藕多有酸涩味
漂白药水主要使用工临沂癫痫病医院哪家权威业柠檬酸、亚硫酸盐和漂白粉等,这种漂白过的莲藕食用时多有酸涩的味道。
2、莲藕泡药水后鲜亮粉嫩
莲藕泡过药水之后看起来鲜驻马店治癫痫病最好的医院亮、粉嫩,卖相比较好。泡过药水的莲藕如果放在箩筐里,流出来的水凝结在箩筐底,就像给地面盖了章一样,地上的水泥都会跟着起泡泡,很难清除。如果经常清洗泡过药水的莲藕,手也会掉皮。
三、三招辨别漂白藕:
1、闻气味:散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙,外皮粗糙,凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕,外表白净,摸起来滑滑的,却散发出酸味。
2、看颜色:一般情况下,藕放置一段会变色,被拉萨癫痫病医院哪家好美白过的藕就算放上几天还是白皙如新。但清洗后,藕就会迅速变质,一开始是发黄,再后来变黑。
3、尝味道:如果生吃是酸的,这说明藕很可能被酸性溶液泡过。