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虾仁鸡蛋羹做法是怎样的

鲜虾、香葱、鸡蛋、 盐、温水、鸡粉、香油。

做法:

1.把虾处理干净,只取虾仁。鸡蛋磕入碗癫痫病的危害中。

2.把鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味,盐一定要少放,鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。

3.然后准备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫也清理干净。 倒入蛋液的水最好是温水,不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现蜂窝,影响蛋羹质量和口感,营养成分也会受损。也不要用开水,否则会成了蛋花汤癫痫的最新疗法,这样再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹,这样既能保证口感,又能保证外观。 水的量也很重要,太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老,太多蛋羹又不易成型,口感也会水水的。 在打蛋液时,也不要猛搅蛋液,在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,最好是打好蛋液,加入水后再轻微打散搅和即可。

材料:

虾仁,鸡蛋,米汤,葱花,盐,芝麻油

做法:

1。把鸡蛋顺一个方向打碎,把虾仁切碎

2。把虾仁,米汤倒入蛋液,加少许盐和猪油

3。加上保鲜膜

4。上锅蒸7,8重庆哪家医院治疗癫痫病最好分钟

蒸的时候一定要水开以后,水冒热气以后,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火再转小火,大概1、2分钟后就可以转小火了,蒸锅的盖子一定要留缝,不要盖严实了,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口老年性癫痫如何治疗感也不会老。蒸制的时间大癫痫病怎么治疗概为10-15分钟,要蒸锅的水开后再记时间。

(如果掌握不好可用牙签插一下,判断里面的成都治疗癫痫最好的医院蛋液是不是已经熟了),中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。

以上就介绍了两种虾仁鸡蛋羹的做法,对虾仁鸡蛋羹特别感兴趣的家庭主妇,你可以充分羊角疯的治疗方法的了解以上的虾仁鸡蛋羹的做法,相信通过对这两种虾仁鸡蛋羹的做法了解后,你也会做出风味比较独特的虾仁鸡蛋羹,让自己家的老人,孩子,以及所有成员,都能享受这种美味。