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谗嘴牛蛙的做法牛蛙怎么做家常做法做法大全

文章导读

现在很多人是非常的喜欢吃牛蛙成都癫痫病专科医院的,牛蛙肉中含有丰富的蛋白质,并且脂肪含量却是癫痫病重点医院很低,所以享受美味还不担心长胖

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对于女性来讲常吃牛蛙也是不错的选择,因为牛蛙能起到很好的排毒养颜的功能,让食用者越来越健康,为此今天我们了解一下谗嘴牛蛙的做法有什么?希望您能了解。

主料:牛蛙、青笋、杏鲍菇

辅料:白胡椒粉、癫痫费用癫痫病要如何治疗效果更好蛋清、淀粉、盐、黄酒、食用油、蒜、葱、香辣酱、蚝油、开水、盐、味精少许水淀粉、香料油、花椒、泡椒

1.买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净,切成小块。加入B料(牛蛙腌料:白胡椒粉2克 蛋清1个 淀粉30克 盐2克 黄酒30ml)中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒抓匀上浆,腌制半小时以上。

2

青笋、杏鲍菇切片,焯水后放在容器中垫底。

3.炒锅中放食用油20ml,油六成热时放入蒜瓣煎香,然后放入葱末、川味香辣酱、耗油炒香,再加入开水,水烧开后补适量盐、味精,将稀芡倒入锅中

把牛蛙放入水中,煮开收芡汁,浓稠后关火倒入垫青笋和杏鲍菇的容器中。

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4. 炒锅放入香料新疆哪里治疗癫痫油40ml,依次将鲜花椒、泡椒放入,炸出香味后泼在炒好的牛蛙上即可。

小贴士:

1.购买牛蛙时可要求摊主帮忙去皮宰杀处理好。

2.黄酒的去腥效果很好,腌料腌制能更入味并去除腥味

3.香辣酱和香料油在很多川菜中都能用到,可以一次多做一些,密封冰箱保存

随用随取。

4.鲜花椒在菜市场的调料柜台能买到,如果买不到鲜花椒可以用麻椒代替。口感更麻,可以少放点。泡辣椒和香辣酱的份量可根据自己嗜辣的情况略作调整。

5.牛蛙含维生素、钙、磷、铁等多种营养成份,有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的特点。营养丰富,且具有滋补解毒、利水消肿的功效。另外,食用蛙肉还能开胃,所以消化不好或胃酸过多的TX们吃也很适合。

馋嘴牛蛙,广泛流行于四川重庆地区,有几种腌辣椒,可以使用自己的泡沫红荆棘,也可以使用黄色的花椒,和圆润可爱的红色灯笼腌辣椒。最近几年你不敢吃牛蛙,主要在于青蛙容易携带寄生虫。然无论如何,吃青蛙或高温灭菌,如炸之前在水和油。教你谗嘴牛蛙的做法,你学会了吗?